春の串カツ

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また串カツやりました。
だって美味しいしビールにあうし。
串が足りなくなったので淘宝で500本追加注文した。

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今日は春らしく、たけのこ、シログワイ、蚕豆。

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蚕豆超うまい!シログワイもたけのこも。
とんかつソースがなくなったので、買ってこないとな〜。
からしをつけて食べると、本当に止まらない。

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海老は、頭つけたまま、じっくり揚げると
頭がぱりぱりになって、身よりおいしくなる!

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たけのこ、蚕豆、シログワイ、オリーブ、レンコン、茄子、
ピーマン、海老、ジャガイモ、豚ヒレ肉。
一巡するころにはお腹も結構いっぱいである。

今回は面倒だったのでバッター液→粗めパン粉でやったら、
やっぱり衣のつきがイマイチだった。
でもぜんぜん大丈夫。(なにが?)

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先週のねこ。
すこし肌寒い日に、ホッカペの上で丸くなる。
これはPC用の椅子なんだけど、だいたい猫が座っているので
人間が座れないのだった。

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すや〜

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す、すみません、仕事のメールが見たいのですが。。

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信長の野望の次はこちら。

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本場で!中文で!やるのでえす。
そんな毎日。

 

花の季節に鼻風邪

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八重桜の季節です。
毎日よく晴れて、今日は30度近くまで気温が上がりました。
夜に薄着で寝てたら鼻風邪ひいた、、

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そんなひどくないので、復興公園まで散歩に。八重桜がちょうど満開だった。
桜の木の枝に、鳥かごが下げられてて、鳥がちるちる鳴いている。

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が、近づくと怖がってお尻をむけられるのだった。
がーん。

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日曜だったけど会社に取りにいくものがあったので、
会社の近くの滋光素食でランチ。素食というのはベジのことです。
この壁のような建物の中に、お寺がすっぽりと入っていて、
ようはお寺付属のベジ食堂なのです。

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名物の羅漢麺。
お正月の龍華寺の年越し麺と同じく、野菜の味が本当においしい〜。
かなり和食と似た味で、胃にやさしい。
このお店は二日酔いのときの定番です。

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ダブルきのこ麺。双斂漫
上海は、安い食堂で麺料理、スープ料理を頼むと
驚くほど化学調味料ぶっこみました!というものにあたることがあり。
ここの麺はおいしいのですが、調味料ほどほどで、よい塩梅。
野菜だけの料理はなかなか旨味を出すのが難しいですね。

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野菜ワンタン。
上海のワンタンは、皮が厚くてむちむちで、中身もたっぷり。
この中身は雪菜という、高菜のお漬け物を刻んだもの。
ただ野菜を刻んだだけだと旨味が少ないですが、
お漬け物なので発酵していて、塩味もついてるので、バランス良い。

食後はなかのお寺に参拝する。
暑い1日だったけど、お堂の中は天井が高くてひんやり。
昔ながらの建物はよくできてるな〜。

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芍薬も満開でした。

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中国将棋をしているおじいちゃん。
オーディエンスもたくさんいます。

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ふむふむ。スマホで中国将棋のルールを見ながら、見守る。
似てるようで、コマの動きが結構違ったり。板が布なのもおもろいな。

会社に寄って、通販で買った観葉植物の土をピックアップし、タクシーで家へ。
間違って会社に届けちゃったのだった。
家のクワズイモが根詰まりしてるので、植え替え。
鉢がでかくて重すぎて、死にそうになりながら植え替えを終えました。

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夕方、夕飯の材料買いに、近所の八百屋へ。
この筍は下茹でせずにそのまま炒めて食べられるので、らくちん。
グリーンピースとトウモロコシもでてますね。左下はたにし。

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これ買いにきた。クワイの仲間です。
上海に来た当時はこの不気味な見た目に、手がでなかったが。

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洗って、皮をむくとこんな感じ。

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たとえば串カツ。

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シャリっサクサクとした歯ごたえに、甘みがあって、めちゃくちゃおいしい。
梨とレンコンを掛け合わせたような味です。
アクは全くなくて、生で食べられるくらい。

日本のクワイがほくほく粉っぽくて苦手だったのですが、
このシログワイはアクもなくてすぐ食べられて、お気に入り。
通年でおいしいものがある上海は、でぶ危険地帯なのである。
 

串かつ残り弁

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昨夜の串かつの残りで弁当。
おにぎりは梅干しおにぎりです。
海苔が上海で買った海苔で、味がいまいち!残念。

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海老、れんこん、うずら、豚ヒレ、じゃがいも、アスパラ。
海苔はともかく、久しぶりのおにぎりで、おいしかった。
米も切らしてて上海で買ったミルキークイーン。いまいち!
佐賀のお米や海苔を食べ慣れると、なかなかに他のものは厳しいなあ。

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夜はナポリタンでした!下にオムレツ入ってる。
タバスコかけてあっという間にたいらげてしまいました。
全く痩せる意欲がない。

先週からここのとこ雨ばかりです。
気晴らしに新しい傘を買いました。早く届かないかな〜
 

     



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上海に住んでます。
サラリーマンです。
趣味はカメラとゲーム。
     


マガハから〜。


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