そら豆シーズンに入り、最近よく作っているそら豆フリッターです。
ビールに合うし、ワインにも合うし、そら豆の食べ方の中で一番お気に入り。



そら豆はさや付きで買ってきます。揚げ油を火にかけつつ、さやと薄皮をむきます。
佐島の丸吉で買ってきた小イカもあったので、内臓と目玉とくちばしを取り、スタンバイ。



衣です。小麦粉適当、あとはビールor発泡酒。
ぷしゅっと開けて、まずは一杯。。



一杯飲んだ後に、おもむろに小麦粉にじょぼじょぼとビールを投入。
ホットケーキの生地よりちょっとゆるいくらいに伸ばします。
まぜすぎると粘りが出るので、適当に。



そら豆をばらばらと入れ、衣をつけ



180度の揚げ油に一粒ずつ投入。180度で、そら豆が入ると150〜160度くらいかなあ。
沈んでいたそら豆が浮いてきたら、1分〜2分程度で揚げ上がり。



ざるなどにとって、塩をふりかけ、かるく全体を混ぜます。



そら豆のフリッター、できあがりー！
衣がさくっとして、そら豆の香りが広がり、
甘くてほくほくして、最高！
天ぷらより全然簡単だし、ぜひお試し。

イカや魚を揚げるときは薄く塩胡椒して、小麦粉をはたき、
同じ衣をつけて180度で揚げます。
丸吉で買ってきたヒメジを揚げたら、ふわっとして、
めちゃくちゃ美味かったー。



やい、やい！



イカくれやい！
結構太って、小顔なのに身体マッチョみたいな感じになってきた、ぽんすけ。
抱っこするとずっしりするのだった。。顔は小顔でかわいいのに。。



ぽんと同じ量を食べたり飲んだりしても、ずーっと体重が安定しているけろ。
一体なにが違うんだ。



不沈空母けろ。
 

土曜のランチはアマトリチャーナ。
チーズがパルメザンなので正確には違うのだけど、、
金曜日に来客がありサルメリア69の生ハム盛り合わせを用意したら、結構残ってしまった。
パンチェッタがあったので、にんにく玉ねぎなんかと合わせてアマトリチャーナ風。
トリュフ入りサラミとかも入ってて、でら旨くできた。
先週はトリッパも煮たので、フレッシュのタイムとセージがあり、何に入れても旨い。



金曜日のランチに、葉山のラ・マーレで食べた春野菜のアマトリチャーナ。
アマトリチャーナなのに鷹の爪入ってピリ辛！美味しいかったー。



これは木曜日のランチで食べた、東銀座のシチリア料理のお店のアマトリチャーナ。
麺が生パスタだった。
シンプルでトマトのうまみが強い。



金曜日はラ・マーレも混んでなかった〜。



良い天気でした。佐島まで遠征して丸吉も行った。



土曜の朝ごはんはトマトの冷製パスタ残った生ハム添え。
この生ハムはコッパ・ディ・パルマ、豚肩の生ハム。



残ったサラダも入れたので、なんかさっぱりと、美味しかった。
もう冷製パスタとかそうめんが美味しい季節になってきた。
冷蔵庫の製氷機がフル稼働です。



天気が良いと、まるぞうが散歩に誘ってくる。



「こんなにいい天気なのにどこも行かないでやんすかー」



「ごろごろしてないでー」



しょうがないなー。
アミガサタケパトロールをしつつ、まるぞうの花見散歩へ。



ご近所のフラワーガーデンが死後の世界のようにきれいになっている。



わお！先週見た黄緑色の八重桜は、ピンクがさしていた。
ウコンかと思ったら御衣黄なのかなあ。



ピンクが渋いピンクで、黄緑と黄色も浅く、和風の色の取り合わせで
すごく素敵なのだった。染物みたいな色。



モッコウバラも咲き出したし、どこを歩いても花盛りで幸せ度が高い毎日でした。
 

昨日摘んで来た葉っぱたちで弁当。
たけのこご飯は一昨日炊いたもの。うどのきんぴらも同じく。



柿の葉の天ぷら、野蕗と油揚げの煮物、のびるの酢味噌和え。
たけのこご飯、うどのきんぴら、だし巻き卵、
鶏と新玉ねぎのハニーマスタード炒め。



まるぞうと朝の散歩。砧公園はいま八重桜が見頃です。
そして桜の木を巡るのは、アミガサタケを探しているから。。ねえなー。



おーかわいいー。きれいー。



まるぞうも撮ったるよ。はい、おすわり、ぴしっとして！
と無理やりやらされている犬。生真面目なまるぞう。



どうやっても、まるぞうと、桜が一緒にうまく撮れないのであった。



ご近所の公園はムラサキハナナとハナニラが満開で、紫色がとってもきれいである。



白いハナニラは、昭和な木造家屋の塀際とかに植えられているイメージがあったけど、
最近は薄紫やブルーのハナニラがたくさんで素敵。
洋風な感じ、、「洋風」って表現自体昭和だよなあ。
 

日の出が早くなり、差し込む日差しが強くなってきたので、猫たちはひなたぼっこが捗る。
スプラトゥーンやってると、お構いなく膝に乗ってくるので、負けが込んでいます。。
と猫のせいにしてみる。
猫はいま換毛期。
まるぞうは2月から桜が咲くまでかな。最近めっきり抜け毛が減った。



土曜日の夕飯。茶色い。
うどの天ぷら、高野豆腐入り若竹煮、たけのこご飯、新たまスライス、
うどのきんぴら、小松菜のナムル、めばちマグロのゴマだれ和え。
食卓がめっきり高齢化の一途を辿っている。。