塩蟹

日本ではAmazonメインで買い物してましたが、
中国に来てからは淘宝ばかり。
Amazonと同じように、ユーザーの購入傾向から
自動的にオススメ商品をわりだしてくれるのですが、
それがどんぴしゃすぎて感動しました。

オススメされたのは、これであります。

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寧波特産、蟹の塩漬け。
商品名も知らないし、こんな食べ物があるのも知らなかったけど、
淘宝先生が激押ししてくるので、思わずぽちってしまいました。

中身はこんなの。

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こ、、、これは……!そそる見た目!

届いてすぐの晩に食べましたとも!
う、うめーーーーーーーーーーー!!
日本酒と超あう!!

ワタリガニの仲間を、生きたまま塩漬けにしたものらしく、
原材料は蟹、白酒、黄酒、塩、化学調味料。
酒のアテすぎてうますぎる。

塩辛のような、すじこのような、ちょっと発酵した風味もあり、
蟹は全然生臭くなく、
韓国のカンジャンケジャンを和風にしたような感じです。
上海の酔っぱらい蟹より、和風の味で、好みに合う。

これは青森の陸奥湊の市場で売ってても全然違和感ない!

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↑割とこっち系の味なのでやんす。




紅膏蟹で検索するといっぱい出てきた。
寧波や舟山の特産みたい。

淘宝先生はわりと的確に好みを突いて来てくれるので、
お買い物が楽しいのでした。

そしていま先生が渾身で推してくるのが、これ。



海に住む生の貝を漬けたもの。
貝…!生…!さらにハードル上がってるやんけ。
しかし淘宝先生をリスペクトする身としては、
トライしてみなければ…。

日本酒足りないのであった。

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昨日食べたまぐろすき身丼。大トロのすき身入り。
美味しかった。
昨日の夜はスッポン鍋でしたし、なんていうか加速度でぶである。



前回の鍋のときは、捌いてもらうときに内臓を捨ててもらってたので、
今回は入れてもらいました。
ハツ、レバー、腸を入れてもらった。美味しかった。とくにレバー。
「胆のうは捨ててちょ」とお願いしたら、
「どうして胆のう食べないの?!ここが美味しいのに!」と魚屋さんに言われ、
日中の差を感じたのであった。なんだろ、秋刀魚の肝みたいなことかな?

壁の黄色い貼紙は「迎春プロモーション、スッポン、アワビ」。
そうそう、今週は大晦日やお正月ですので、ごちそうが必要なのです。



街を歩けば、お正月に欠かせない干し魚が洗濯物と一緒に揺れてたり、
市場に掛けてあったこれは…巨大ハモですかね?顔はハモ似でした。
一尾8,000円前後です。
日本の新巻ジャケみたいなもんか。



魚の干物=年越しの風物、なのですが、何で年越しで魚を食べるかというと
日本のおせち料理の素材みたいに掛詞があって、
来る年もお金に恵まれますように、という意味なんだそうです。
海渡っても大体、文化の根っこは似ているな。

- - -

先週の週末から、まるのびびり風がだいぶ良くなってきたので、
お散歩の距離を伸ばしてみました。
秋から初冬にかけては、マンションの入口から30mいったとこで怖くなり、
パニックになるのでお散歩どころじゃなかったのだ。
だんだんと良くなってきて、ようやく「お散歩」と言える状態に戻ってきた。



1kmほど歩いてコーヒーのお店へ。
まるがちゃんと歩けたー!クララが立ったー的な。
こんなちゃんと街中を散歩できたの5ヶ月ぶりくらいだ。



つまらなくてむすっとしている、まる。
このあとまるが大好きな知り合いがやってきたら、
満面の笑顔で超嬉しそうなまるに変身したのであった…。

久しぶりに長距離のお散歩したら、下半身がネズミ色になって
汚れた体操服のようなテクスチャになったまる犬なのであった。
 

鶏弁

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ひょええ、忙しい一週間であった。
昨夜のおかずの鶏塩焼きの残りもの弁です。
角煮卵が残ってたのでそれもいれて。

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鶏塩焼き、角煮卵、ほうれん草のオカカ和え。
ほうれん草は季節的に美味しいのですが、日本のちぢみほうれん草が食べたいなあ。
この季節のほうれん草はビニールのトンネルをかけて栽培するそうですが
ちぢみほうれん草は露地栽培。
ロゼット型になるおかげで甘さや風味が増すのだそうです。

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ロゼット型というのは、植物が冬の間、地べたに広がるような形になるやつのことで、
タンポポやオオバコが有名です。
ほうれん草もそうなるのな。

上海でちぢみほうれん草は見ないですが、代わりに
冬が旬のターサイがとっても美味しいです。
ターサイの写真、写真…ないな。あとで撮ってこよう。
ターサイも、theロゼット!という形。

節季通りにいけば、立春もすぎ、来週は春節ですので、暖かくなるはず!
美味しい葉物食べてビタミン補給しとこ〜
今年は最低気温が氷点下の日が続き、寒い上海なのでした。
 

ドーナツ弁

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パンがなかったので、買ってあったミスド。
作り置きのクラムチャウダー。

上海にはダンキンドーナツとミスタードーナツ両方ありますので、
80年代に子供の頃を過ごした人には、嬉しい選択ができる。
そしてダンキンドーナツでもポンデ(限りなくポンデっぽいドーナツ)が売られている。
ちなみにクリスピークリームも2000年代に上海に進出したそうですが、
あっという間に撤退したようです。

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カロリー激高だからいいのですよ。
あ、ドーナツ、山に持ってってもいいかもですね。口がぱさぱさするかなあ。

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けろぽんは冬毛でもこもこになり、毎日こたつでぬくぬくとしております。
うしろは春節休みに向けて買ってあるバイオハザード最新作…!早くやりたいでござる。



床暖でダメ犬化した、まるぞう。



第二形態。
犬でも猫でもこうなるのか。(参考けろぱーまん

まるのやけど痕の、毛がないとこの皮膚が、日焼けがとれて白くつやつやになった。
やっぱり犬でも、毛がないと夏の日差しで日焼けするのな!ほほ〜。
毛並みも夏のスカスカ毛と比べると、もっさりつやつやとしており、
自然の便利さを感じるのであった。
というかこの毛が全部、春から夏に抜けるのかー… 遠い目。

 

     



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上海に住んでます。
サラリーマンです。
趣味はカメラとゲーム。
     


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