夏野菜そうめん

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猛暑が続いていて、ぐんなりするが、残念ながら食欲は全く落ちない。
どころか、夏野菜が美味しすぎて、食欲が止まらない。
朝ごはんの揚げ浸し乗っけそうめん。みょうがの甘酢漬けをトッピング。

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野菜はまとめて買ってきて、揚げ浸しに。
この日は、茄子、みょうが、ブロッコリー、ごぼう。
ほかにはゴーヤ(ワタごと)、ピーマン(タネごと)、エリンギ、
パプリカなんかも美味しい〜。
冷たく冷やして、大根おろしのっけて、3日くらい保つので
仕事帰りの夕食にぴったり。

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こっちは夏野菜の天ぷら。

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みょうががいっぱい、、
会社の周りの人でみょうが好きな人がなぜか多く。一時的なみょうがブームが来ております。
天ぷら揚げる前に野菜がなかったので、小銭を持ってマンションの前の産直売り場に。
朝採れの茄子と大葉をゲット。

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はー、サクサクで美味しい!みょうがはもちろんのこと、
とくに茄子が、とろけるように甘くて、相変わらず産直の野菜は神がかっている。
(みょうがもご町内産)

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まるぞうとばっかり散歩に行って!と不満たらたらのぽんすけ。
ちゅーるでご機嫌うかがい。

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三連休はとくにすることもなく、暑いので家で涼みながらカルピス飲んでます。
普段行かないちょっと遠くのスーパーに車で買い出しに行ったり。
お刺身も、お肉も、野菜も、果物も、
全部安くて鮮度が良くて楽しかった〜。(主婦)
お米も佐賀の新米を入手できたし、固くて甘い桃が6個1,000円だったし、
にんべんのつゆの素が298円だったし…!
ものが良くて、普段買うスーパーの7割くらいの値段。。

さらに上海の高級スーパーで買い物してたときと比べると
1/2から1/3くらいの値段なので、本当にパラダイス状態です。
上海で揖保乃糸買うと、一袋900円くらいするのですよ。。

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揚げ物は、フライパンか片手鍋でやってます。
いろいろ試したけど普通の鍋が場所も取らず、今のところ使いやすい。
油はねの片付けには劇落ちくんのウェットシートが超便利。



もともとはフローリング掃除用に使ってたのですが、
(界面活性剤ではなく、電解水なので、二度拭きが不要でペットOK)
ふと揚げ物をしたあとのコンロや換気扇周り、調理台を拭いてみたら、
これがすげー便利。。安いし(1パック150円台)。



あとは安いオイルポットで、ある程度汚れたら買い替え。
温度計は7、8年使ってる赤外線のかんたんなやつ。
ボタン一つで瞬時に油の温度が測れます。壊れなくて長持ち。

     
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