春の串カツ

0417_20.jpg

また串カツやりました。
だって美味しいしビールにあうし。
串が足りなくなったので淘宝で500本追加注文した。

0417_18.jpg

今日は春らしく、たけのこ、シログワイ、蚕豆。

0417_19.jpg

蚕豆超うまい!シログワイもたけのこも。
とんかつソースがなくなったので、買ってこないとな〜。
からしをつけて食べると、本当に止まらない。

0417_22.jpg

海老は、頭つけたまま、じっくり揚げると
頭がぱりぱりになって、身よりおいしくなる!

0417_21.jpg

たけのこ、蚕豆、シログワイ、オリーブ、レンコン、茄子、
ピーマン、海老、ジャガイモ、豚ヒレ肉。
一巡するころにはお腹も結構いっぱいである。

今回は面倒だったのでバッター液→粗めパン粉でやったら、
やっぱり衣のつきがイマイチだった。
でもぜんぜん大丈夫。(なにが?)

0417_23.jpg

先週のねこ。
すこし肌寒い日に、ホッカペの上で丸くなる。
これはPC用の椅子なんだけど、だいたい猫が座っているので
人間が座れないのだった。

0417_24.jpg

すや〜

0417_25.jpg

す、すみません、仕事のメールが見たいのですが。。

0417_26.jpg

信長の野望の次はこちら。

0417_27.jpg

本場で!中文で!やるのでえす。
そんな毎日。

 

花の季節に鼻風邪

0417_02.jpg

八重桜の季節です。
毎日よく晴れて、今日は30度近くまで気温が上がりました。
夜に薄着で寝てたら鼻風邪ひいた、、

0417_01.jpg

そんなひどくないので、復興公園まで散歩に。八重桜がちょうど満開だった。
桜の木の枝に、鳥かごが下げられてて、鳥がちるちる鳴いている。

0417_05.jpg

が、近づくと怖がってお尻をむけられるのだった。
がーん。

0417_03.jpg

日曜だったけど会社に取りにいくものがあったので、
会社の近くの滋光素食でランチ。素食というのはベジのことです。
この壁のような建物の中に、お寺がすっぽりと入っていて、
ようはお寺付属のベジ食堂なのです。

0417_06.jpg

名物の羅漢麺。
お正月の龍華寺の年越し麺と同じく、野菜の味が本当においしい〜。
かなり和食と似た味で、胃にやさしい。
このお店は二日酔いのときの定番です。

0417_08.jpg

ダブルきのこ麺。双斂漫
上海は、安い食堂で麺料理、スープ料理を頼むと
驚くほど化学調味料ぶっこみました!というものにあたることがあり。
ここの麺はおいしいのですが、調味料ほどほどで、よい塩梅。
野菜だけの料理はなかなか旨味を出すのが難しいですね。

0417_07.jpg

野菜ワンタン。
上海のワンタンは、皮が厚くてむちむちで、中身もたっぷり。
この中身は雪菜という、高菜のお漬け物を刻んだもの。
ただ野菜を刻んだだけだと旨味が少ないですが、
お漬け物なので発酵していて、塩味もついてるので、バランス良い。

食後はなかのお寺に参拝する。
暑い1日だったけど、お堂の中は天井が高くてひんやり。
昔ながらの建物はよくできてるな〜。

0417_09.jpg

芍薬も満開でした。

0417_10.jpg

中国将棋をしているおじいちゃん。
オーディエンスもたくさんいます。

0417_11.jpg

ふむふむ。スマホで中国将棋のルールを見ながら、見守る。
似てるようで、コマの動きが結構違ったり。板が布なのもおもろいな。

会社に寄って、通販で買った観葉植物の土をピックアップし、タクシーで家へ。
間違って会社に届けちゃったのだった。
家のクワズイモが根詰まりしてるので、植え替え。
鉢がでかくて重すぎて、死にそうになりながら植え替えを終えました。

0417_13.jpg

夕方、夕飯の材料買いに、近所の八百屋へ。
この筍は下茹でせずにそのまま炒めて食べられるので、らくちん。
グリーンピースとトウモロコシもでてますね。左下はたにし。

0417_14.jpg

これ買いにきた。クワイの仲間です。
上海に来た当時はこの不気味な見た目に、手がでなかったが。

0417_15.jpg

洗って、皮をむくとこんな感じ。

0417_16.jpg

たとえば串カツ。

0417_17.jpg

シャリっサクサクとした歯ごたえに、甘みがあって、めちゃくちゃおいしい。
梨とレンコンを掛け合わせたような味です。
アクは全くなくて、生で食べられるくらい。

日本のクワイがほくほく粉っぽくて苦手だったのですが、
このシログワイはアクもなくてすぐ食べられて、お気に入り。
通年でおいしいものがある上海は、でぶ危険地帯なのである。
 

くし揚げ亭くっしー

0409_06.jpg

久しぶりに串揚げしました。
リビングでやると家が串揚げ屋の匂いになっちゃうので、
台所で立ち飲み屋風。椅子はある。

0409_07.jpg

じゅわー!
うおー!(前のめり)
レンコンと海老。ああ、おいしい。。
ガス台の前に陣取り、ビールを飲みのみ、衣をつけつけ、
揚げたそばから食べていきます。

0409_09.jpg

お品書き。
アスパラとれんこんは鮮度が良くて、甘い。
うずらの卵が実は苦手だったのだけど、
卵屋さんから買ってきて、自分で茹でたら
嫌なにおいがしなくてびっくり。おいしいな〜
パン粉はざっくりした奴しか売っていなかったので、
手とミキサーで細かくしました。

ローカルの卵屋さんが何となく不衛生な気がして
買ったことがなかったのだけど、
うずらがおいしくて見直しました。
今度はあひるの卵を買ってみよう。青いやつ。
(生卵かけご飯の卵は日系業者の高い卵)
 

晩酌セット

連休晩酌セットである。

0403_01.jpg

なるべく家から近い場所で食材を揃えようと努力すると、
この組み合わせになってしまうのだ。

0403_04.jpg

うちから歩いて3分くらいのとこにある、一番近いお店。
小さいながらも、洋物(?)ならなんでもある。
野菜、果物、乳製品、ワイン、冷凍の肉や魚介、缶詰、パスタ。
お店の広さは4畳くらいだけど、ポイントを抑えてあるのだった。

0403_02.jpg

ベビーリーフミックスや、ルッコラ、レタス、パセリがそろってたり
(日本のパセリは食べる習慣がないので、外人向けのお店でしか扱ってない)
スモークサーモンがあったり

0403_03.jpg

冷凍のラムリブもある。これはモンゴル産の。
冷凍のまま「お魚煙らん亭」にいれて、岩塩とローズマリーをかけただけ。
しかしあまりの煙に、さすがの煙らん亭も、ちょっと煙ってた。
煙らん亭なら、ただ焼いただけでもすごい旨い〜。
最近は主に羊を焼いてるので「子羊煙らん亭」である。

0403_05.jpg

連休中ずっと晴れて、ゴールデンウィークくらいの気持ちの良い天気が続いてます。
今日は風がすこしあって、からっとしてた。
洗濯物を外干しすると2時間くらいで乾く。
4回洗濯して、干して、を繰り返し、冬物をしまったり、衣替え。

0403_06.jpg

裁縫は裁縫なのな。裁って縫う。漢字は偉大。
「お裁縫。布持込み仕立て、ジッパー取り替え、お直し、かがり縫い。」
最後の橇みたいな字のところは、ロックミシンの種類です。
百度で調べたで。

昨日の夜はずっと行ってみたかったビストロに行った。

0403_07.jpg

夕焼けがきれい。

0403_08.jpg

わーい。

0403_09.jpg

成人病になってすぐ死にそうなくらい美味しかったです。
なんなのよこのトリュフの層。
食べながら、おしゃパン屋「FARINE」が
期限切れ小麦粉使用事件を起こしたというニュースを聞く。
まじか!笑

中国は有名メーカー食品や外資系ブランド食品の
「狙い撃ち告発」がちょいちょいある。
外野から見てると「そんなこと言い出したら
この国の食品環境はほぼ全てアウトじゃろう」と思うのだけど。

はー、しばらく揖保の糸ダイエットでもしようかな。
 

清明節やすみ

0402_01.jpg

連休中であります。代休くっつけて、5連休。どこにいくともなく家にいる。
朝飯の卵かけご飯。

0402_02.jpg

先週までが激しく忙しく、抜け殻の状態の連休初日。
昼飯のなめこ温素麺。

0402_03.jpg

まだ陽が明るいうちから、ワインを飲み始める幸せよ。
さかなは、スモークサーモンと春たまねぎのサラダ。
でかいたまねぎが半玉以上入ってます。
たまねぎはスライスして、さっと水にさらし、スモークサーモンとマリネに。
オリーブ油、お酢、レモン汁、岩塩、胡椒、砂糖ちょびっと。
たまねぎが甘くてうまい…。

生のたまねぎ食べると胃が痛くなって、
翌日まで口がたまねぎの匂いな体質なのですが
連休中なのでかまわぬ!

0402_04.jpg

びっくり顔のけろ。

0402_05.jpg

滝にうたれる修験者のような顔のぽん。
よくそんな小さい面積の日光を探すなあ。

0402_06.jpg

背中が温かくて、良いそうです。

今日はぽかぽかと良い陽気で、鳥もさえずり、春を感じる一日でした。
そんな良い日なのに、一日中家にいて、ウィザードリィやっていたよ!
あ〜駄目にんげん〜

戦闘の監獄iOS版をやり始めたら、敵がWIZ5と共通で懐かしくなり
どハマりしてしまいました。もうすぐクリアです。
ダンジョン飯読むとWIZやりたくなるな。
 

     



S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< May 2017 >>


上海に住んでます。
サラリーマンです。
趣味はカメラとゲーム。
     


マガハから〜。


0530_07.jpg
banner_22.gif
レシピブログバナー.gif