秋のくだもの

でかけたついでに果物屋さんに寄った。

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秋真っ盛りな品揃え。ぶどう、ブルーベリー、柿、りんご、
右下のは青棗、青いナツメです。左下のは食用ほおずき。

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買ってきた。食用ほおずきは日本でもあるらしいですね。
上海に来るまで食べた事なかった。

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味は…甘くてクセがなく、ちょっと熱帯フルーツっぽい香りがします。
子供のころ鑑賞用のほおずきで笛を作ろうとして、
中身を抜いたことがありますが
観賞用の方はかなり青臭かった覚えが。
何回かチャレンジしたけど、笛が成功したことは一回も無かったなあ。

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青なつめは上海人は大体みんな好き。身体に良いとか。
味は、濃縮した甘い青リンゴのような感じ。
サイズ感がでかすぎず、ちょうどいいのだ。お茶飲み話のお伴にうってつけ。

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あとは最後の桃も買ってきた。
上海で売られている水蜜桃は大体、固い種類が多い。
上海は固い桃だらけで、固い桃好きとしては嬉しい。
たぶん柔らかい桃の流通のデリケートさとかが、
中国だと追っ付かないんだと思う。

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スペアリブはこうなりました。甘辛煮。旨い。
まるに味つけないで煮た奴あげたら「これはちょっと固い」と言うので
肉だけこそげてあげなおした。
スペアリブでも部位によって骨の固さが違うのな〜。

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皮つきのもも肉は無事りっぱな塩豚になりまして、昨夜はトマトポトフ。
今朝はそのままカレーになりました。美味しい!
皮つきもも肉の塩豚、予想外にいけた。次回またやってもいいかも。

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おでんは毎回作るたんびに食べきれない…。3日食べ続けても、まだ残っている。

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国慶節は引きこもると決めていたので、
ドラクエ11のPS4版を日本から取り寄せてあったのです!
ようやくベロニカ達が仲間になったところ。
ゲームしてるとソファの周りの動物密度が高い。

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肌寒いので2匹でぎゅうぎゅうで寝ている、妖怪あくび猫とその母親。

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無理やり猫のベッドに詰まって寝ている、まる犬。
食事をしているときはさらに動物密度が高まり、
1平方メートルの中に3匹+1人が入ることになる。
せっかく広い家なのに、もっと散らばらんか!

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今晩は通販で届いた上海蟹です。
ひきこもり万歳〜
 

大盆鶏



上海の会社の台湾人の後輩のおうちにお呼ばれして、
新疆ウイグル出身の子がつくる新疆料理をごちそうになりました。
ザ、複雑!



わー!美味しそう!
美味しかったです!



鶏肉と、じゃがいもと、ピーマンをスパイスで煮た新疆名物料理「大皿鶏」。
スパイスが効いてて美味しい〜。
味はー、例えるならカレー味煮込みです。(とたんに普通に見える不思議)



台湾の後輩が作ってくれた台湾煮込み。卤味ルーウェイ。
簡体字で書くと変な感じだな。
卤味包ルーウェイバオというスパイス入りだし袋みたいなのを
台湾で買ってきてあるそうです。



あとは蒸し料理やスープもいただきました。
奥の!蒸し器が!うらやましい!
やっぱり中華には蒸し器は大事だな〜と、
帰宅したあと速攻でぽちりました。
下のお鍋でスープを作りつつ、上のお鍋で蒸せるという便利鍋。

ごちそうさまでした〜。



のあとは、上海体育場まで行き、サッカー観戦。
上海対天津戦で、もちろん応援するのは上海上港シャンガンだー!
ちゃんとユニフォームTシャツを買い応援した甲斐があり、前半で2点とったのでした。



今月27日は上海上港と浦和レッズ戦が上海であるのです。
チケットとれないか奮闘中。
涼しくなってきたので、いろいろ外でやれることが増えてありがたい毎日。

 

上海の出前

相変わらず暑いので、週末は早朝のまる散歩以外、ひきこもり。
家でごろごろしながら、出前三昧でした。

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土曜日は、北京ダックが食べたくなり、発注!
すごい夕立にもかかわらず、40分くらいで到着。

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じゃーん。けろがつられて出てきた。
容器のしたには石灰で熱くなるパックが入っていて、蒸気で冷めないようになっている。
この北京ダックセットが140元=2,400円くらい。

中国の出前、「外卖ワイマイ」は
app連携デリバリーシステムがとても良くできていて、究極に便利。



食べたいものが何でも出てくる、という
ドラえもんのグルメテーブルかけを現実にしたような感じです。
注文の流れはこんな感じ。






注文→調理→配達のいちれんの流れで、だいたい30分で着きます。
配達も10分程度で着くので、熱々!

日本はデリバリーのシステムと配達人を
店舗ごとに持つことが多いですが、
それを一括でデリバリーシステムサービス会社がやるという仕組み。

このサービスに加盟すれば、どんなお店でも、どんなレストランでも
デリバリー産業にすぐ入れるという優れもの。
配達人は店舗ごとにいる訳ではなく、
近所にいて空いてる人が担当します。
配達料は100円程度。注文した人が払います。

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自炊熱に冷水をぶっかけまくる、この超便利サービス。
自宅だけじゃなく、会社のお昼ご飯や、ホームパーティーなど、
上海生活に欠かせない。

もちろんお店でみんなでわいわい食べる中華はとても美味しいけど、
くそ暑くて出歩きたくないときや、寝巻きから着替えるのが面倒なとき、
仕事の手が空かないときなど
出前のチョイスが無限にあるこの堕落の喜び…。
痩せないな〜。とほほ

 

山椒じゃこ

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時期的には梅雨入りしててもおかしくない上海ですが、
今年は西日本と同じく空梅雨です。
すっきりした気持ちの良い晴天が続いています。嬉しいような心配なような。

とはいえ湿度があがってきたので、さっぱりしたものが食べたく。
取り寄せた山椒の佃煮と、余ってた釜揚げしらすで、自家製山椒じゃこしらす。

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朝ご飯で食べました。
むしむしする日に青山椒食べると、そろそろ夏だなーという感じ。
日本は梅や新ショウガが出まわる時期ですね。
上海はヤマモモの季節で、果物屋さんに山盛りに積まれています。

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翌日の朝ご飯。
忙しく、朝ご飯しか作る暇がない。

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夏といえばの我が家のお惣菜、インゲンと青じその卵とじ。
さっぱりとして美味しいのです。

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さらに翌日の朝ご飯。中身が大体同じなので、間違い探しのようである。
この前日本に帰ったときに買った、野菜をチンするタッパーが
予想外に便利で、朝はよく使ってます。

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これは先週土曜日に食べた、和風鍋。
つゆをとるのに、昆布を間違って沢山入れてしまったら、超濃厚出汁がとれた。
その出汁がうますぎる。。昆布出汁、日本酒、みりん、塩、しょうゆ少し。
それで豚をしゃぶしゃぶしたり、焼き油揚げをいれたり。
この時期上海で出まわっている小ぶりのしいたけが、
半分乾燥してどんこのようになっていて、
非常に良い出汁が出るのです。
なのでしいたけも出汁とりように多めに入れる。

最後はうどんで。
昆布、しいたけ、豚肉の出汁がしっかりでたつゆで、
おうどんをくたくたと。
ぶらタモリを見ながら、幸せの土曜日でした。


 

北京へ新幹線

今週頭に北京に出張だったのだけど、タイトなスケジュールだったため
飛行機ではなく新幹線で行くことに。
上海と北京は約5時間かかる。



中国の新幹線、初めてだー。

飛行機で行く場合の上海-北京の飛行時間は2時間15分。
一見近いように感じるが、そこはお国柄、国内便は本当〜によく遅延するのだ。
この日も案の定、飛行機は5時間遅れ。
チェックイン時間や、ある程度の遅延を見込むと
飛行機より新幹線の方が早いという結果になるのだ。



上海の虹橋新幹線駅。午後だというのに、本当に混んでる。
中国の鉄道駅は日本の駅とオペレーションが違って、
ホームごとに改札があり、待合スペースが全部つながってる構造。
(改札時間が厳密に決まっており、ホームで待つことができない)
なんでこんな人混みなんですね。



発車20分前くらいに改札が開き、ホームへ降りられるようになる。
毎日地下鉄には乗るんだけど、地上を走る列車に乗るのは久しぶり。

今回の出張はいろいろあった見返りに、
良い席をとってもらいました。普段は乗れない。



ビジネス席!しかも一番前。
中国の新幹線は二等=普通指定席と、一等席=グリーン、
そしてビジネス席がある。



ご、豪華なんだけど、なにこの昭和のおばあちゃんち感は!
造花とティッシュが泣ける。
ちなみに椅子はイタリア製で、フルフラットになります。
んだけど、昭和の風呂屋にあるドライヤー椅子にしか見えない。



走り出すと、アテンダントさんがお茶やらお菓子やらを配ってくれる。
わー。苦手なやつや。。



もちろん食事も出てきます。国内線の機内食よりはまし。
まあ一番嬉しいのは、ひじかけのところにコンセントがあって、
PCも電話も充電し放題なところかな。
WIFIが飛んでることもあるし、
テザリングでも十分仕事できる。



日本の新幹線と違って、ほぼ全部平地だからトンネルがなく、
電話の電波がちゃんと途切れなく入るのだった。
お国柄だな〜。



そんなこんなで5時間まったりし、22時北京に到着〜。
東京青森感ぐらいな感じでしょうか。
このあとホテルで打ち合わせなどをし、就寝、
翌日仕事をこなし、16時にはまた帰りの上海行き新幹線に。



北京といえば、燕京。

この日も朝から北京の天候が不安定で、北京にたどり着けない機体があり
上海北京間の航空便はめろめろだったようです。
以外と快適な鉄路の旅でした。
 

     



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上海に住んでます。
サラリーマンです。
趣味はカメラとゲーム。
     


マガハから〜。


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