ミネストローネ弁



すっかり秋も深まり、朝晩はちょっと寒いくらいです。
ここ数日は台風の影響か、風も強く。
昨日はようやく衣替えをし、今日からぬくぬく着膨れライフの予定。
寒くなってきたのでスープが美味しい。



朝からミネストローネ、作りすぎたやでー。
朝は大体、起きて、犬猫にご飯をあげ、トイレの掃除をし、部屋の掃除をし、
まるの散歩にいき、それから自分のご飯と弁当を作成。
お腹が減るのである。



キャベツ、タマネギ、にんじん、セロリで簡単ミネストローネ。
リードの「アクも油が取れるシート」を愛用しております。かんたん。
でも「実はアクも旨味」説もあり、いつも悩む。





たまねぎ入ってるからねー、ないのです。

あとはドイツの輸入ソーセージと、スクランブルエッグ、
全粒粉入りのパンドカンパーニュでお弁当でした。
先週末から旅行やら出張やらでお客さまが来ていて
仕事もそろそろ年末モードに入りつつあり、
ばたばたしておりました。
この時期、すなわち上海蟹シーズンは、お客人が増えますな。

上海蟹は食べ過ぎて身体壊しそうです。
上海蟹は基本養殖もの、しかもここは中国ですから…
抗生剤、成長ホルモン剤、殻をキレイにする剤など、おほほほ、って感じ。
あの美味し〜い蟹味噌は、中腸腺いわば肝臓ですから、ふははは、って感じ。
昨年はダイオキシンも検出され、役満すぎぃ!と思ったのでした。

昨年ダイオキシンのニュースを見てびっくりして、
隣の席の上海人ルルちゃんに「ルルちゃん、蟹どーするよ?!」と聞いたところ
「食べますよ!」という力強い返事。
ルルちゃんいわく

「どうせ人間いつかは死にますから…」

!!すげえ!やっぱり中国は悠久の国すぐる!
と感動したのでした。
ちなみにルルちゃんは1回に10匹くらい食べて、
胆嚢炎で入院したことがあるそうです。師匠…!

まあなんで、台湾のエビ釣りの手長蝦の抗生剤問題くらいは、
誤差の範囲という感じなんでした。
 

ソーセージ弁

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シャウエッセン炒めただけ弁です。
シャウエッセン、煮卵、パプリカとねぎのケチャップ炒め、
大分の梅干し、梅ひじきのふりかけ。

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これで日本の米がちょうどなくなったので、それに合わせて日本から新米を送っていたら、
見事の米の箱だけ税関でひっかかった。
中国のEMSの通関はかなりいい加減で、同一人物あてに複数個のEMSがあると
かなりの高確立で1個はねられる。

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ネット上からでも通関手続きできるんだけど、きちんと申請しても
理由不明で『ダメ!』と言われることもあり、
面倒なので大体日本に一度返送しちゃう。
そのまま再送すると、1個だけなので通関できる。
税関に取りに行ってもいいんだけど、激しく面倒なので、送り返す方が楽なのだった。
荷物が一個だけの場合は、ほぼ税関スルー。わかりやすい。

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水曜日の上海上港VS浦和レッズ!観にいきました!
上海シャンガン側です。ユニフォームTシャツ着てるし!
残念ながら1-1引き分けで、まったりと試合が終わったのでした、、。

上海シャンガンの攻撃陣が豪華すぎて、にわかファンでも楽しめるのは嬉しい。
サッカー好きいわく
『このチケット金額でフッキ達を見られるなんて』なんだそーです。
18日の埼玉も観にいきたいな〜。


 

角煮弁

3週間前くらいの弁当です。忘れてた。

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豚の角煮弁。角煮、きゅうりの梅おかか和え、
茄子とパプリカとさつま揚げの味噌炒め。茹で卵。

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角煮は、肉の下茹でのときに
一番大きな鍋で水たっぷり、コンロの一番弱火で火にかけると
沸騰するかしないかのぎりぎりラインになることを発見し、
失敗(赤身が固くてカスカス)が少なくなりました。
1時間半くらい放置で下茹でするとようやく柔らかくなる。
蒸すより楽、、かな。

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毎日の出勤がバイクになり、交通費がずいぶん節約できるように。
タクシーをappで呼ぶのに右往左往しなくていいし。
ちょっとの雨なら大丈夫だし。
だが週に2回くらい充電が必要。ここは会社から至近の金物屋さん。

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金物屋さんやバイク屋さんの店先には、大抵この充電器があります。
中国語で充電ステーションと書いてある。

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コードをバイクのバッテリーのプラグに刺して、充電器にコインを入れると
充電される仕組み。

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10分1元(17円)。高い!と言うなかれ、この充電器はかなりアナログな見た目なのだが、
その実《急速充電器》なのである。
普通の家庭用電源の4倍速くらいで充電できる。
ただしフル充電になる前にストップしちゃうんだけど。。
このバイクの場合、家庭用電源だと8時間くらいでフル充電なので、
急速充電器だと2時間もすればOKな換算。

自分の住んでるマンションや、会社の地下駐車場内に
充電ステーションがある人はそこでできる。
もしくはバッテリーを取り外して、家の中で充電。

自分の場合は自宅も会社も駐車場内に電源がないため、
こういう街中の充電ステーションでちょいちょい充電してるのでした。

 

ソーセージ弁3

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もうおかずがソーセージしかない!
お肉のおかずは夜に食べきってしまうし、いつもお弁当は0スタートが多いので
いきおいすぐできるソーセージになってしまう。

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ソーセージ、パプリカ炒め、きゅうりの漬け物、だし巻き卵、梅干し、醤油ゴマ。
シャウエッセンは美味しい(日本の方がもっと美味しい)とはいえ
飽きてくるのだった。

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台所の窓際は日中明るいので、こんなものを育てています。右上の

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グリーンカレーペーストの容器がぴったりだったので、猫草栽培。
ぽんは野菜のほかにも猫草が好きなので、せっせと育てます。
夏はすぐ発芽するのでらくちん。

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先週の日曜日。
たけのこ、にんじん、干し椎茸、シラタキ、しょうがを炒めて

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オイスターソース、醤油、ゴマ油、砂糖で味付け。

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冷ましたら豚ひき肉と一緒に塩してこねて。皮もこねておきます。

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寝かした皮を分割、伸ばして

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こんな感じ。

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自家製ちび肉まんでした。

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蒸すとでかめのつゆなし小籠包に。
残った分は生のまま、翌日に繰り越しても大丈夫です。

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翌日は、焼き小籠包=生煎しぇんじぇんでも美味しいです。
青ネギをぱらりと。黒酢で食べます。

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生煎は有名なお店もあったり、外で食べる方が安いし簡単で良いのですが、
いかんせん安い食べ物は化学調味料が多いことが多く。
揚げ焼きする油の質の問題もあるので、
家で自分でつくると、優しい味で安心で美味しいです。

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あとはたこ焼き。
粉ものな週末であった。
 

おむすび弁

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ネットスーパーで大葉を買ったら、1パック買ったはずが
間違えて4パックも入っていた。せっせと消費する日々。

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8月は毎年、お米がいまいちだな〜と思う。早く新米が食べたい〜。
なかみは梅干しとおかかふりかけ。

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日曜日は朝から手打ちうどんをうち、昼食は茹でたてうどんやでー。
いいかげん春よ恋を使い切りたいのだ。

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もちろん、かまたまも!かまたまラブ。飲める。ずぞぞぞぞ。
もちろんうどん美味しいのだけど、八百屋さんでおまけでもらう青ネギが、
香りがすごく良くておいしかった。
上海のローカルの八百屋さんは、買い物するとおまけで青ネギを
つけてくれるシステムで、使い切る量くらいをくれるので、便利。
ネギの鮮烈さで、こんなに風味が変わるのか〜

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てんぷらもあげました。冷凍庫にあった海老と、買って来た百合根、
ゴーヤ、ピーマンのてんぷら。

高松を思い出す、日曜の昼。

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ぽんにもくれや〜い。

ありません。

 

     



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上海に住んでます。
サラリーマンです。
趣味はカメラとゲーム。
     


マガハから〜。


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